Ağustosta süt üretimi azaldı

Ağustos ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, içme sütü üretimi yüzde 15.7, tereyağı üretimi yüzde 5.5 ve yoğurt üretimi yüzde 1.9 artarken; ayran üretimi yüzde 5.9, inek peyniri üretimi yüzde 4.1 azaldı. Ocak-ağustos döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre, tereyağı üretimi yüzde 26.9, ayran üretimi yüzde 13.9, yoğurt üretimi yüzde 3.6 artarken; inek peyniri üretimi yüzde 5.5 ve içme sütü üretimi yüzde 1 azaldı. Artan girdi maliyetleri sonrası çiğ süt satış fiyatlarında uzun süreli düşük seviye nedeniyle zarar eden süt üreticilerinin, hayvanlarını kesime göndermesinin, açıklanan verilere yansıdığı görüldü. Bir önceki ay 843 bin 364 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı ağustos ayında yüzde 5.2 azalarak 799 bin 135 ton oldu. Bir önceki ay 127 bin 386 ton olan içme sütü üretimi ağustos ayında yüzde 4.9 azalarak 121 bin 125 ton olarak gerçekleşti. TÜİK’in bugün açıkladığı ağustos ayına ilişkin kümes hayvancılığı üretimi verilerime göre ise tavuk eti üretimi 215 bin 865 ton, tavuk yumurtası üretimi 1.68 milyar adet olarak gerçekleşti.